¿Cómo sabemos qué se consumía en la Edad Media? Los hallazgos de huesos dan una respuesta clara a esta pregunta.

¿Cómo era la vida de los campesinos en la Edad Media? ¿Sabías que el ganado y los cerdos en la Edad Media eran mucho más pequeños que hoy en día y que animales como erizos, gorriones y marmotas también estaban en el menú?

Alrededor del noventa por ciento de la población medieval eran campesinos no libres. Cultivaban campos y tierras que habían recibido de sus señores. A cambio, los campesinos debían proporcionar a la nobleza y su séquito alimentos y servicios de trabajo.