En esta parte obtenemos una visión de la cocina medieval y aprendemos, entre otras cosas, por qué la caza no estaba en el menú de los campesinos. Quien hasta ahora pensaba que los campesinos solo eran explotados por sus señores protectores, aquí será corregido.

¿Cómo sabemos qué se consumía en la Edad Media? Los hallazgos de huesos dan una respuesta clara a esta pregunta.